Participação em Projetos e Eventos

Projetos:

• Carta para o Futuro: Projeto proposto pelo Professor Flávio dos Santos. A abertura da Carta será quando estivermos terminando o 3º Ano do Ensino Médio (Terceirão), em 2016.http://profempreendedor.blogspot.com.br/search?q=Carta+para+o+Futuro

• Carta Pessoal: Projeto proposto pelo Professor Flávio dos Santos. Nossos colegas receberam cartas nossas em suas casas.http://profempreendedor.blogspot.com.br/2014/01/carta-pessoal-colegio-omega-2013-todas.html

• O adolescente de hoje: Projeto proposto pelo Professor Flávio dos Santos. Montamos um adolescente preenchido com figuras de coisas que gostamos.  http://profempreendedor.blogspot.com.br/2013/07/o-adolescente-hoje2013-colegio-omega.html

Eventos:

• 5ª Feira de Experimentos do Colégio Ômega: Proposta pela Coordenadora Bárbara Dias e pelos professores Luciano Mizael (Biologia), Célia Regina (Química) e Elizabete Araújo (Física).

http://mediocolegioomega.blogspot.com.br/2014/09/5-feira-de-experimentos.html

Palestra de Marcos Brogna: “Tendências do mercado de trabalho e comunicação: da teoria à prática”

http://colegioomega.com.br/omega/informacao/6/mais-noticias/342/colegio-omega-recebe-o-jornalista-marcos-brogna

http://geneticaexplicaavida.blogspot.com.br/search/label/participacao

Quais foram as empresas que mais se destacaram na área que eu escolhi atuar?

1. Restaurante Aragawa, Tóquio, Japão
2. Alain Ducasse Au Plaza Athénée, Paris, França
3. Gordon Ramsay, Londres, Inglaterra
4. Acquarello, Munique, Alemanha
5. Alberto Ciarla, Roma, Itália




http://cromossomoy.com/artigos/top-10-restaurantes-mais-caros-mundo

Quais são as coisas que eu mais gosto na profissão que pretendo atuar?

Bom pessoal, o que eu mais gosto na profissão que pretendo atuar é o fato de que farei bolos e doces de diferentes formas, tamanhos e cores, variando sempre de acordo com o gosto de meus futuros clientes. Nessa profissão, não é só necessário ser um bom confeiteiro, exige também esforço da parte criativa e sensível, na qual você capta as sensações e o real objetivo do que está fazendo e transmite para os doces, de tal forma que agrade à todos.

A área escolhida por mim possui especialização?

Sim, a gastronomia possui diversas áreas de especialização, e a que eu escolhi foi a área de Chef Pâtissier, a tal que exige que eu produza bolos decorados, doces diversos e tipos de comidas não tão comuns no dia-a-dia. A parte de especialização tem a ver com o gosto pessoal e único de cada um, ou seja, aquele com que mais você se identifica... Temos muitas opções de qual área da Gastronomia seguir, dentre elas estão: panificação, confeitaria, ou até mesmo as específicas: japonesa, italiana, francesa.

Qual a importância de ir a palestras que são voltadas à sua Gastronomia?

Pessoal, como falei no post anterior, isso não serve só para a Gastronomia, mas sim para todas as outras profissões. Você que está em dúvida sobre qual carreira seguir, ou só quer ter certeza se é essa sua vontade vá à palestras sobre a determinada profissão. Pesquise sobre lugares onde ocorrem palestras em sua cidade, pois o palestrante irá falar tudo sobre o tal assunto, os prós e os contras.

Qual a importância de pesquisar sobre seu curso que pretende fazer?

Olá galera, através deste post eu vim comentar sobre a importância de pesquisar sobre o curso que você pretende fazer. Bom, isso não serve só para quem pretende fazer Gastronomia, e sim para todas as profissões. O primeiro quesito é realmente querer isso, não por impulso ou aconselhamento de outros, e sim porque você realmente gosta. Outra coisa importante é a faculdade na qual você pretende cursar, onde ela se localiza, quanto custa e de qual maneira você pretende se organizar para isso. Para que não fique dúvidas sobre qual curso você pretende fazer, vá até faculdades que disponibilizem uma aula para você possa sentir na pele como serão o restante das aulas e se é isso mesmo que você deseja fazer. Este post foi algo rápido, mas valioso... Espero que tenha gostado e até a próxima.

Notícias atuais que falam sobre a profissão que pretendo atuar

-  Segundo melhor restaurante do mundo tem sobremesa inspirada no Brasil

-  Mandioca é tema de festival gastronômico em Paraty (RJ)

- Novo espaço de shows em SP terá food trucks

- Templo Cervejeiro em BH oferece degustação e visitas guiadas






http://comidasebebidas.uol.com.br/noticias/

5 curiosidades acerca da minha futura profissão

Por que alguns alimentos cozidos ficam duros e outros moles?

Isso ocorre devido à quantidade de proteína presente no alimento. Por exemplo, em carnes e ovos, durante o cozimento, os aminoácidos vão se quebrando e construindo ligações mais fortes, dando ao alimento a forma mais rígida. Já os grãos, como o arroz, possuem pouca proteína e mais carboidratos e o calor do cozimento dissolve esse carboidrato, deixando o alimento mais mole.

É verdade que o tomate e a azeitona são frutos?Sim. Por costume, é natural que as pessoas associem frutos a alimentos doces, mas essa não é uma regra. Presentes em saladas, o tomate é o fruto do tomateiro e a azeito é o fruto da oliveira.

Como foi inventado o cachorro-quente?Ninguém sabe ao certo como surgiu a combinação de pão, salsicha e catchup, mas a história mais antiga, de 1852, é de que um açougueiro de Frankfurt, na Alemanha, decidiu batizar as salsichas que fabricava com a raça de seu cão, chamado de “dauchsund sausage”. A invenção fez sucesso em nova York e, em 1906, Harry Mosley Stevens resolveu vendê-las quentinhas dentro de um pão para quem fosse assistir aos jogos de beisebol. Logo, a ideia ganhou o nome conhecido até hoje: hot dog.

Por que é mais rápido cozinhar miojo que macarrão?O que explica o preparo rápido do miojo é o pré-cozimento. O macarrão instantâneo é feito com a mesma massa do tradicional, mas em sua fabricação ele é cozido, frito e conservado. Com isso, o miojo chega semi-pronto ao fogo e pode ir para o prato em três minutos. Tudo bem, pode ser prático, mas apesar de mais rápido, esse processo deixa o produto final mais calórico para o consumo.

Por que não existe comida naturalmente azul?

Tudo bem, você pode já ter comido um cupcake com cobertura azul ou um pirulito da mesma cor, mas os alimentos azuis só existem por causa dos corantes. De acordo com a nutricionista Tereza Cibella, existe uma explicação bioquímica para este fato. “Os pigmentos que conferem cor azul são mais sensíveis à luz solar e se degradam mais facilmente do que outros pigmentos. Essa sensibilidade fez com que outros alimentos evoluíssem e originassem novas espécies, enquanto os azuis iam ficando cada vez mais raros”. Ainda assim alguns alimentos são dessa coloração, como o mirtilo, que possui antocianinas, uma substância antioxidante.




http://www.terra.com.br/culinaria/infograficos/curiosidades-alimentos/

Qual é a média salarial?

Ganho inicial (média mensal)    
O ganho inicial é muito variável, dependendo principalmente do tamanho do empreendimento e de ser ou não de uma cadeia (nacional ou internacional). Gira em torno de R$ 800. 
Ganho escalão intermediário (média mensal)  
R$ 2,5 mil. 

Ganho no auge (média mensal)

De R$ 4 mil a R$ 5 mil.
*Chefs renomados podem ganhar muito mais. 

http://ultimosegundo.ig.com.br/educacao/guia-de-profissoes/gastronomia/4ee0fc46fb3b72f057000036.html

Quantos anos tem a sua profissão?

  O termo Gastronomia surgiu na Grécia Antiga, aproximadamente em 384-322 a.C. O vocábulo, composto de gaster (ventre, estomago), nomo (lei) e do sufixo ia, significa estudo ou observância das leis do estomago. Desde essa época, o alimento sempre foi o grande motivador das mudanças e descobertas. Sabe-se que o homem deixou de ser nômade no momento em que dominou o cultivo da terra, fixando-se nela e, a partir daí, formando as comunidades e civilizações.

  Dizem os historiadores que, a gastronomia se iniciou na era paleolítica quando, o homem desceu das arvores para caçar. Índia, África, Arábia, Japão, China e a Itália dos Romanos foram os percursores da diversificação de tipos de comida.

http://gastroculturas.blogspot.com.br/2008/03/pequena-histria-da-gastronomia.html

Filmes relacionados à minha futura profissão

Olá galera, andei dando uma olhada pela internet e achei um site com alguns filmes relacionados à Gastronomia. Selecionei alguns para assistir e vou deixar aqui para quem se interessar também, veja:

1 - Food INC (2009)
2 - Muito além do peso (2013)
2 - Ratatouille (2013)
4 - Simplesmente complicado (2009)
5 - A fantástica fábrica de chocolate (1971)

http://whatthefood.com.br/33-imperdiveis-filmes-de-gastronomia/